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BIANCO TEMPO – PODERE VENERI VECCHIO

SUOLO:Argilla, vulcanico con tufo
ETA’ DELLE VIGNE: 60 anni
IMPIANTO: Spalliera
VITIGNI: Grieco, Cerreto, Falanghina
VENDEMMIA: Manuale in apposite cassette, alla fine di Settembre
VINIFICAZIONE: 8 giorni di Macerazione in grandi botti di legni di zona. Affinamento di minimo 8 mesi in vasche di acciaio inossidabile, minimo 3 mesi in bottiglia.


REGIONE:Campania
Descrizione

Descrizione

PROFILO SENSORIALE:
Colore: intenso, giallo brillante
Aroma: minerale, intenso, che ricorda il Mediterraneo Flora.
Sapore: caratterizzato da a gusto floreale, salato
Abbinamento: adatto a tutti i corsi di pesce combinato con verde, minerale verdure, come gli asparagi

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