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CANTINE DELL’ANGELO

Il vitigno più antico dell’Irpinia è sicuramente il Greco di Tufo, che produce il vino omonimo, nei tempi antichi importato dalla Grecia. La famiglia Muto lavora le sue uve Greco su cinque ettari di vigneti, proprio sopra
una parte delle antiche miniere di zolfo in cui fino al novecento la gente andava a lavorare durante il XIX secolo.
Angelo è la terza generazione impegnata in “Cantine dell’Angelo”, che promuove un’agricoltura a basso impatto, proprio come suo padre e prima di suo nonno, molto attento alla salute del suolo, ricco di zolfo.
Ciascun Grappolo d’uva è selezionato a mano, ottenuto per pressatura soffice, viene fermentato naturalmente a basse temperature. Il vino rimane senza pausa in acciaio inox e imbottigliato subito dopo la naturale maturazione, senza alcuna accelerazione artificiale, al fine di ottenere un prodotto di grande qualità e dalle caratteristiche uniche.

REGIONE:

Campania

CATEGORY:

DATE:
cantina_dell_angelo